Torta di mele e pesche

Ingredienti:

300 g farina integrale

200 g zucchero di canna

150 g di yogurt magro o con pesche

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

mele e pesche a cubetti per l’impasto

mele e pesche a strisce per la decorazione

Preparazione:

lavorare con le fruste elettriche i tuorli con 150 g di  zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la farina, lo zucchero rimanente, lo yogurt e amalgamare bene il tutto. Infine aggiungere il lievito. A parte montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli alla massa. Aggiungere successivamente le mele e le pesche a quadretti e riporre il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Decorare a proprio piacimento con le strisce di frutta. Infornare a 180 ° C per 40 minuti e trascorso quel tempo spegnere il forno e aprirlo leggermente e lasciarvi raffreddare la torta dentro.

Gallery instagram:  passion_for_cakes 🙂

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