Biscotti piccanti :)

Amo il peperoncino, lo metterei ovunque, così ho pensato:” Perchè non metterlo nei biscotti?” Così detto fatto e ho preparato i biscotti al cioccolato con una nota piccante. E voi ci avete mai provato? Come vi è sembrato il gusto?

Questo è il mio risultato:

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Ingredienti:

100 g burro

100 g zucchero di canna

2 uova

150 g farina 00

40 g cacao amaro

12 g lievito

latte di riso  o soia q.b.

gocce di cioccolato fondente

peperoncino q.b.

Preparazione:

far sciogliere il burro al microonde, aggiungere lo zucchero e sbatterli con le fruste fino a quando saranno amalgamati. Aggiungere le uova e continuare a mescolare, poi aggiungere la farina e il cacao setacciati. Aggiungere il latte fino ad ottenere un composto molto lavorabile, quasi liquido, ma che mantenga la sua consistenza. Aggiungere il peperoncino quando se ne desidera, le gocce di cioccolato ed infine il lievito. Stendere un foglio di carta forno su una placca e aiutandosi con un cucchiaio prendere il composto e metterlo sulla carta. Far cuocere per 25 minuti a 200 ° C

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